Mucho gusto en conocer La Accademia

A veces vas a dar una vuelta sin ninguna pretensión y en las calles menos esperadas te encuentras un local de ensueño, una decoración inaudita o un menú delicioso. Eso nos pasó con La Accademia del Gusto que por su localización en una calle pequeña y poco concurrida entre Chamberí y Nuevos Ministerios hemos tardado en encontrar bastante tiempo (aún con ayuda de mi madre que la conocía pero no sabía muy bien donde la había perdido).

Es uno de esos lugares que llama la atención desde la fachada. Blanca entre mucho gris y mucho coche aparcado. Un gran ventanal como escaparate y un pequeño mostrador de cristal. Decoración inmaculada, y dependientes ataviados con sombrero blanco y una franca amabilidad la convierten en local cargado de luz tanto desde el punto de vista objetivo de la estética como desde el, tan subjetivo, del trato al cliente.
La Accademia está especializada en productos típicos italianos tanto frescos como envasados. Y tiene un piso superior totalmente convertido en vinacoteca con un gran mapa de Italia pintado a mano sobre la pared de blanco y espejo que te permite localizar las diferentes denominaciones de origen. Pero quizá lo más impresionante sea su mortadela italiana, deliciosa no solo por su sabor sino por la delicada forma de lonchearla a mano con una máquina tradicional que podría estar entre los objetos de culto de cualquier decorador, pero que en este caso tiene la suerte de cumplir con su función.
Perfecta para comprar comida para llevar, pasta fresca, embutido o alguna delicatessen si quieres quedar bien. También imparten cursos de cocina y cata. Eso sí, no te dejes la cartera en casa.


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La Accademia del Gusto: c/ Cristobal Bordiú 55 Madrid. Lunes-sábado 9-20:30

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1 Response

  1. conchi dice:

    muy interesante….

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